感謝菲瑪 涂老闆借了這台自行車用的Cateye Asterale 8碼表，讓我可以檢查一下Cube 600直火烘豆機真實的轉速，因為轉速表本身表現的是原本馬達在減速表之前的轉速，數字不能直接對應變速後的轉速。
把碼表的感應器對應的磁鐵黏在滾筒的轉軸上，另一邊感應器則架設在適當的位置，就可以測得每分鐘轉動的圈數。
將測試過程記錄成影片，另外說明一下，照片中的Osrom紙盒是燈泡的盒子，跟測試無關，只是用來架著碼表用的。
Cube 600轉速表的最大數值是1700。
測得對照數據如下：
每分鐘80轉：Cube 600轉速表數據 1700
每分鐘75轉：Cube 600轉速表數據 1590
每分鐘70轉：Cube 600轉速表數據 1500
每分鐘65轉：Cube 600轉速表數據 1380
每分鐘60轉：Cube 600轉速表數據 1270
每分鐘55轉：Cube 600轉速表數據 1170
每分鐘50轉：Cube 600轉速表數據 1040
每分鐘45轉：Cube 600轉速表數據 930
每分鐘40轉：Cube 600轉速表數據 840
每分鐘35轉：Cube 600轉速表數據 750
轉速的最小值，基本上馬達可以降到35轉以下，不過35轉已經很危險，在加熱過程很容易導致咖啡豆燃燒而起火，轉速快的時候，鍋內的風流動會比較順暢，可以減少火炙燒的味道，而轉速較慢時比較容易產生所謂的直火味。
參考相關數據，富士直火機3.5Kg的轉速是65轉，Diedrich 2.5KG轉速是60轉，Diedrich 20公斤轉速是50轉，是否公斤數越高而轉速越慢，這就不得而知，但是直火機的風味和鍋爐轉速確實有相當程度的直接關係，玩直火烘焙的人需要多注意。
