Kalita & Melitta在2011年推出虹吸濾杯，特徵是底部的孔洞升高了位置，底部不開孔而孔開在距離底部某個高度的位置，Kalita虹吸濾杯不僅提高孔洞的高度，在孔上方還加了蓋子，使得慣性水流對濾杯底部咖啡液產生虹吸效應。
嚴格來說，Kalita虹吸濾杯才有虹吸效果，咖啡液體是從底部往孔洞的高度慣性流動，底部的液面低於孔的高度時仍然維持慣性流動，所以Kalita虹吸濾杯的咖啡液體是會完全排出的，但是Melitta虹吸濾杯的液面低於孔洞高度時就會停止流動。
這次使用Kalita & Melitta原廠濾紙搭配虹吸濾杯。
Kalita虹吸濾杯內的蓋子設計，使得咖啡液體在最底部往上方孔洞位置流動，產生虹吸效應，慣性流動有一點拉力，所以在流速而言，Kalita虹吸濾杯比Melitta的快一點點，尾段的流暢度比較好，但是Melitta虹吸濾杯和Kalita虹吸濾杯同樣有個優點，在悶蒸的水加入時，由於液體面尚未超過孔的高度，所以悶蒸可以比傳統濾杯多一點水但又不會馬上滴落，在濾杯內Hold住的水量較多，產生較佳的悶蒸效果。
Kalita虹吸濾杯底部設計的缺點是因為結構的關係，放置在杯子上容易滑動，如果拿的時候不小心就會滑落，但是平整度很好在沖泡時不會像Melitta另外一支黑色單孔濾杯晃動。
Melitta虹吸濾杯長相很漂亮，在杯內的肋排列、握把以及底部支架的位置都有很好的設計感。
Melitta美樂家濾紙在表面的細孔，可以讓些許咖啡油脂通過而保留較多咖啡香氣。
扇形濾紙在對折時，兩邊的封口要朝不同方向折，才能對濾紙較立體的形狀產生支撐力。
Melitta虹吸濾杯的杯體做的比一般102規格大一些，所以102濾紙放進去顯然有點小。
雖然自己有在烘咖啡豆，但是偶爾也需要試一下不同的烘焙手法，這是在UNI Cafe由王聖一的淺烘焙Sumatra Wahana Estate Natural蘇門答臘日曬瓦哈納，個性強烈而且香味豐富又特殊。
由於虹吸濾杯的效率較佳，理論上來說是可以把粉磨細一點，用較短的時間快速萃取，但是用一般的手搖磨豆機粗一點的研磨，粗細顆粒差異雖然較大，但是手沖的層次感較豐富，遇到像是味道香氣層次感豐富的咖啡可以嘗試這種研磨。
理論上來說，我已經用了較粗的研磨，較不容易堵塞，在手沖時流動性應較佳，但是影片卻顯示在過濾時似乎相當的緩慢，其實速度是很均勻的，而整體沖泡時間三分鐘也算是剛好。
我使用Hario MSCS-2 TB手搖磨豆機，研磨的粗細比較不均勻，較粗顆粒的研磨會浮在上面，而且側邊比較不容易。
Sumatra Wahana Estate Natural蘇門答臘日曬瓦哈納真是一支蠻有特色的咖啡豆，個人覺得帶有柚子皮的香氣。
接下來是我的淺烘焙Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1水洗耶加雪菲 科契爾 G1在2012年Coffee Review 93分，使用Kalita虹吸濾杯搭配Kalita原廠濾紙。
比照瓦哈納的研磨方式。
沖泡效果與Melitta虹吸濾杯相較之下看起來是一樣的，差別只是在於Kalita虹吸濾杯底部的咖啡液體會被抽乾，Melitta虹吸濾杯會留下一點底水。
粉層沉澱的結果，兩種虹吸濾杯的效果看起來是一樣的。
Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1水洗耶加雪菲 科契爾 G1也是味道層次豐富的一支好豆，帶有些茶尾韻。
以上是虹吸濾杯使用的經驗分享，再附上幾張細部拍照圖當作開箱文及補充資訊。
